今　スチコンとオーブンを使ってやいてます。 発酵は季節によって異なるのと　湿度が問題今の季節は　特に水分量を気をつけてつくっています。 そして　今ちょくちょくインスタグラムでもあげてる記事ですが、津山店のところにgreenのお店をつくっています。完成してからは　おそらくゆっ...