仕込み

今　スチコンとオーブンを使ってやいてます。

発酵は季節によって異なるのと　湿度が問題今の季節は　特に水分量を気をつけてつくっています。

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そして　今ちょくちょくインスタグラムでもあげてる記事ですが、津山店のところにgreenのお店をつくっています。完成してからは　おそらくゆっくりな営業からのスタートになるかもしれませんが　準備していきます。

４月を目標にと思っています、、、が、早まるかもしれません。

今から楽しみです。