【用意するもの】
○新ショウガ・・・500グラム
○グラニュー糖・・・500グラム
○水・・・500
新ショウガを スライスして準備しておきます。
グラニュー糖も量って準備しておきます。
①お鍋に水とスライスした新しょうがをいれます。
②グラニュー糖半分足します。
③ぐつぐつ煮えはじめたら残りのグラニュー糖を加えます。
④アクを取り除きます。そのまま中火で煮込みます。
⑤20程煮続けます。
⑥火を止めて粗熱をとります。（はじめから約３０分程経過）
⑦粗熱がとれたらミキサーに煮込んだ新しょうがを3分の１程入れミキサーをかけます。
⑧ミキサーをしたものは保存容器へ
⑨残りも少しずつミキサーします。
これで お湯で割るとホットジンジャー、炭酸で割るとジンジャエールになります。